Форум по беременности, родам и о детях

"Я беременна"

...Я пришла к тебе С ПРИВЕТОМ...,Рассказать,что солнце встало!...Ну и пусть сейчас три ночи...,Я с приветом,я ж сказала!))

Стр. 1 из 148   
Автор
Сообщение
Ну, вы, наверное, знаете, как это бывает… «Ходишь в школу, ходишь, а потом - бац! …»
В смысле, списал где-то рецепт, продуктов напокупал, полдня за плитой простоял, а получилась ерунда какая-то!
Я недавно решила тортик сделать по шикарному, как мне показалось, рецепту. Всё бы ничего, да только крема было заявлено раза в 2,5 больше, чем реально нужно! Пришлось импровизировать. Вот результат:




Из двух тортов мы с мужем осилили только полтора. Больше наши организмы, «измученные нарзаном», не выдержали. Зато у бомжей незапланированный праздник состоялся.
Иногда мне кажется, что сидит где-нибудь человек, ответственный за кулинарную колонку какого-нибудь журнала, и думает: «Что бы такое забабахать пошикарнее?» А сам на кухню только за кефиром в холодильник ходит. Начинаешь готовить по такому рецепту и почти сразу же понимаешь, что ничего хорошего из этого не выйдет. И становится обидно…
К чему я всё это?
Да так… Мечта идиота… Чтобы все, что готовишь, всегда получалось! И получалось вкусно! И быстро! И просто!

Этим и займемся! wink

Итак, добро пожаловать в мою кулинарную ветку! hi

Список рецептов:

Супы:

Суп Вишисуаз с чесночными гренками

Тыквенный суп-пюре с креветками «Оранжевое море»

Томатный суп с тыквой и гренками

Суп из кукурузы

Суп из печеного чеснока

Альтернативный грибной суп

Пряный оранжевый суп с грудинкой

Греческий суп «Авголемоно»


Салаты:

Салат «Радужный» с креветками и мандаринами

Салат «Радужный» (версия без авокадо)

Пикантный салат из цукини и яиц

Теплый салат из куриной печени

Салат с раковыми шейками

Салат "Нежный краб"


Салат "Вредный краб"

Салат из курицы и красной фасоли

Салат «Морковные гнездышки»

Праздничный салат из креветок в сырном соусе

Салат "Лаура" крабовый

Салат с тунцом и яблоком

Салат с тунцом, маслинами и фетой

Салат «Валентина» в сырных корзиночках

Салат с мидиями new hi


Закуски:

Багет с грибами и сыром

Запеченные шампиньоны

Веселые маслинки

Террин из авокадо и креветок

Рулет "Малахит"

Закуска из креветок с сыром и тыквой

Закусочные мини-чизкейки с тыквой и копченым лососем

Рулет из шпината с творогом и чатни

Террин из курицы с креветками и фисташками

Рулетики в итальянском стиле

Свекольный тирамису

Закуска из печеных перцев и баклажанов

Сырные профитроли с икорным кремом

Тыквенно-яичный закусочный торт

Рулет из суфле со сливочно-рыбной начинкой

Мини-бутерброды с языком и корнишонами

Мини-бутерброды с яичным паштетом и ветчиной

Шарики из креветок и грибов со сладким кокосовым соусом

Пита с грибами и песто

Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом

Рулет из моркови со сливочной начинкой

Тарталетки с кремом из творожного сыра и крабовых палочек new hi



Овощи:

Картошка по-французски с корицей

Цветная капуста, запеченная с сыром ДорБлю

2 рецепта с брюссельской капустой

Картофель, запеченный с красным луком

Цветки кабачка или тыквы в кляре

Что можно сделать со стручковой фасолью

Перец в карамельно-апельсиновом соусе

Цветная капуста в томатном соусе

Цветная капуста под сырным соусом

Картофельные «ёжики»

Аджабсандал (грузинское овощное рагу)

Китайская капуста, запеченная с грибами

Рис с брокколи

Рисово-овощные котлетки

Картофель, запеченный с помидорами, сыром и шалфеем

Овощное карри с цветной капустой

Мясо:

Куриные ножки в винном соусе

Куриное филе в остром кокосовом соусе

Говядина в красном соусе

Печеночный торт и компания

Тефтельки в хрустящих чашечках из теста

Блюда из языка

Курочки по-пиратски

Куриные крылышки по-кавказски

Куриные ножки в тыквах

Индейка с рисом и изюмом
(фото не моё и не этого блюда, вставлено временно)

Рыба и морепродукты:

Рыба под сырной корочкой

Соус к рыбе

Филе лосося в медово-соевом соусе

Шашлычки из креветок

Жюльен с креветками и мидиями

Котлетки из кальмара

Рыба по-средиземноморски

Рыба по-мароккански


Запеканки и паста:

Паста с креветками в томатно-сливочном соусе

Паста с лососем и грибами в голубом сливочном соусе

Мексиканская кукурузная запеканка

Равиоли со шпинатом и творогом

"Солнечные" запеканки из батата

Тыквенная запеканка с сыром и орехами

Запеканка из шпината с корочкой из сыра и крекеров

Каннеллони с рыбной начинкой

Мини-запеканки из тунца

Лапша с копченой курочкой и овощами в китайском стиле

Запеканка из овощей с курицей и помидорами

Паста с тыквой в сливочном соусе

Лапша с овощами в соусе терияки

Лазанья с грибами, шпинатом и картофелем

Творожно-миндальная запеканка (без муки)

Паста с мидиями в сливочно-ореховом соусе

Запеканочки из кабачка и порея с фетой


Блины, оладьи и сырники:

Оладушки "Осенние"

Сладкие кабачковые оладьи

Кукурузные оладушки

Оладьи капустные с сыром

Сладкие творожные оладьи с тыквой

Сырники картофельные

Блинчики с рыбой, сливочным сыром и авокадо

Блинчики с креветками в сливочном соусе

Dutch baby аpple pancake

Сырники лимонно-маковые

Оладьи из помидоров с творогом

Сырники а-ля «Чунга-Чанга» (с бананом и кокосом)

Блинчики с грибами и сыром


Выпечка:

Пироги несладкие:

Кукурузный хлебец с тыквой

Пирог со шпинатом и Фетой

Быстрый сырный пирог

Плетенка с бататом и козьим сыром

Балканский сырный пирог

Картофельный тарт с овощами и копченой курочкой

Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками

Пирог из тонкого лаваша с картофелем и сыром

Пирог из тонкого лаваша с мясом

Яично-сырный пирог с грибами и чесноком

Яично-сырный пирог с курицей и черносливом

Яично-сырный пирог с креветками и зеленым луком

Сырные профитроли

Закрытый луково-яблочный пирог

Мини-пироги с рыбой и зеленым чаем

Очень быстрый пирог с рисом, яйцами и сыром

Кальцоне с креветками в томатном соусе

Зеленая пицца с помидорами

Пироги сладкие:

Пирог «День и ночь»

Ягодный вариант пирога «День и ночь»

Пирог с нектаринами и франжипаном

Морковный пирог

Быстрый яблочный пирог с миндалем и корицей

Сливовый пай

Бананово-йогуртовый пирог

Апельсиновый пирог с шоколадом и рикоттой

Нежный сметанный пирог с черникой

Варшавский яблочный пирог с творогом

Яблочный пирог «Здоровье»

Тосканский пирог с виноградом

Пирог с творогом и грушами

Пирог «Зебрано» шоколадно-банановый

Цветаевский яблочный пирог

Воздушный яблочный пирог

Творожно-апельсиновый пирог с яблоками

Яблочный пирог с творожным тестом

«Пирог Дровосека»

Медовый яблочный пирог

Страсбургский пирог со сливами

Ягодно-яблочный пирог с пропиткой

Пирог с грушами и крем-брюле

Миндально-яблочный пирог new hi


Печенье:

Печенье с грецкими орехами

Печенье Apple Jack

Апельсиновое печенье с фисташками

Печенье «Мадлен» апельсиновое

Печенье «Orange craquelé»

Сырное печенье с сырным кремом

Кексы и маффины:

Кексики из кабачков

Несладкие творожные маффины

Нежные кексы со сливой

Винный кекс с виноградом

Шоколадное кольцо с творогом

Шоколадные маффины с кабачком

Банановый кекс с шоколадом

Влажные маффины с грушей и маком

Яблочные маффины с грецкими орехами

Воздушный тыквенный кекс с орехами

Творожно-банановые маффины

Сливочный кекс с маком и яблоками

Тыквенные маффины с сыром и ветчиной

Томатный кекс с ветчиной и маслинами


Разное:

Домашние хлебушки

Сладкие молочные булочки

Банановые пончики

Тыквенные булочки к чаю

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Медовая коврижка со сливами

Медовый торт «Золотые шарики»

Торт «Мишка» new hi



Десерты:

Фруктовое парфе

Торт «Малиновый сугроб»

Шоколадный пудинг с бананом и карамельным соусом

Тыквенный чиз-кейк с хрустящей ореховой корочкой и сметанным кремом

Новогодние шоколадные поделки

Апельсиновый торт

Мраморный апельсиновый пирог

Яблочный крамбл

Шоколадный клафути с черносливом

Перевернутый пудинг «Тропикана»

Мраморный чизкейк без муки

Десерт "Фруктовый булыжник"

Рисовая каша с яблоком, черносливом и корицей

Творожно-лимонный чизкейк

Десерт «Белоснежка»

Кокосовый клафути с малиной
Поблагодарили(7): admin, Yamama, Blizzard, Marishka:), dovi, Аксунамун, Чернушка


Последний раз редактировалось: Елизавета (08.05.2013 22:33), всего редактировалось 181 раз(а)
Очень рада! Давно жду открытия этой темы smile  excellent
Елизавета
О-о-о, обретаю тут прописку, дипломированный специалист (я про медальку lol ) дает дельные советы yammi
Ждемс yammi
и я присоединяюсь yammi
Для начала хочу предложить вам рецепт замечательного салатика. Когда я готовлю его на праздничный стол (а именно к этому столу он и подходит как нельзя кстати), уже минут через 15 раздается чей-то грустный голос: «А салата больше не осталось?»
Пробовала делать больше – тот же эффект. smile
С радостью поделюсь своим рецептом с вами.
Делается салат очень просто и достаточно быстро.

Салат «Радужный» с креветками
Спойлер:




Вот собственно и всё. smile

Один из вариантов для тех, кто любит "погуще" (обычно это мужчины wink ) - построгать в салат еще и пачку сурими, только ни в коем случае не замороженные крабовые палки! Я обычно беру "Снежного краба" охлажденного. Можно разориться и на баночку настоящего крабового мяса.
Дополнение: ЖЕЛЕ!
Если таких мандаринов нет, можно сделать по-другому. Вместо них берешь: 1 апельсин и 1 грейпфрут (или 2 апельсина), выжимаешь из них сок, добавляешь 2-3-ч.л. сахара (можно больше, по вкусу). Затем ставишь этот сок на огонь, доводишь до кипения, снимаешь, добавляешь 100 мл белого вина. Вводишь в эту смесь предварительно замоченный желатин (количество указывается на пачках: сколько грамм на какое кол-во жидкости) и ставишь в холодильник.
Перед подачей режешь желе кубиками и выкладываешь его поверх салата.
Когда кушаешь, желе тает и получается нежнейший вкус! умиленье
Не пугайся, это не сложно. Делается быстро и просто, и можно сделать заранее. Для гостей я часто делаю такой вариант с желе.
Приятного аппетита! smile

Ух ты, сколько гостей набежало, пока я рецепт писала! smile
Даже и не ожидала такого теплого приема. Спасибо! smutilsa
Буду стараться!
Simona_sss, а тебе, по-моему, тоже пора собственную веточку создать. wink


Последний раз редактировалось: Елизавета (30.08.2011 12:21), всего редактировалось 3 раз(а)
ням....... очень аппетитно выглядит, спасибо! sweet
Отличный салатик yammi У меня скоро ДР, попробую сварганить yammi

Елизавета писал(а):

Simona_sss, а тебе, по-моему, тоже пора собственную веточку создать.

Я уже об этом думала lol , вот получу диплом (медальку) lol и создам lol
А если серьезно, обязательно создам, когда переедем на свою квартиру, моя мама не очень понимает мое фотографирование на кухне, а уж когда слышит про очередной конкурс в интернете, закатывает глаза и начинает вспоминать как они жили и воспитывали детей без интернета и т.п. lol Короче, мне просто неудобно здесь этим заниматься rolleyes
Всё, топаю в магазин за ингридиентами! Очень вкусно выглядит  excellent
Елизавета писал(а):

банка мандариновых долек в сиропе

Сколько грамм?
Simona_sss,
300г, вес долек - 175г.
Но граммы - дело ненадёжное. Лучше пробуй и добавляй на свой вкус больше или меньше. На мой вкус мандаринов много не бывает! lol
Поблагодарили(1): Красунечка
салатик на вид просто объеденье, на выходные сварганю и испатаю на муже lol
УРРА!!! какая тема! Тоже хочу салатика )) kiss yammi
И мне понравилось. И я сделаю такой yammi
Какие специи ассоциируются у вас с картошкой?
Первое, что приходит на ум– зелень: укроп, петрушка. Классика!
Затем вспоминается чеснок – очень хорошо!
Розмарин – прекрасно!
Мускатный орех – еще лучше!
А как насчет корицы? Странно? Необычно? Я тоже так думала…

Когда я увидела, как хозяйка бросает корицу в сковороду с картофелем, мне первым делом пришло в голову, что она просто перепутала специи. Но, как оказалось, картошка и корица отлично сочетаются друг с другом, особенно если к ним добавить чеснок.
Это открытие было сделано мной несколько лет назад в частном доме во Франции. С тех пор все мои родственники и знакомые знают, что картошка с корицей – это вкусно. И не слушают, когда им пытаются доказать обратное.
Попробуйте и вы!


Картофель по-французски

Спойлер:




Приятного аппетита! smile
Поблагодарили(7): LEE, Olj4ik, Эмма, Красунечка, pcd, Незабудка, olga_lawyer


Последний раз редактировалось: Елизавета (30.08.2011 12:22), всего редактировалось 3 раз(а)
Ваууууууу shock
yammi yammi yammi yammi yammi yammi
Спасибо за такую вкусную темку  excellent
Буду частой гостьей
Показать сообщения:   
Начать новую тему Ответить на тему
Часовой пояс: GMT + 3
Стр. 1 из 148   


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах