Девчёнки,нужен совет.Приезжает кумушка,а она любитель морепродуктов.Я люблю мясо,готовлю его в разных интерпритациях,а вот рыба - не мой конёк...Кроме жаренной и запечённой в духовке - ничего не знаю...(Салаты не в счёт ).Зашла на сайт с рецептами,очень много интересного,но знать бы мнение тех,кто это готовил...
Пожалуйста,что вы умеете готовить из морепродуктов,поделитесь ! ))) Спасибочки !
Посоветуйте,пожалуйста...)))
Комментарии 12
-
Ой,как же всё вкусно это представляется,пальчики оближешь !!!! -
Мне очень такой нравится салатик: морская капуста (из жестяной банки), слабосоленная сельдь, лук репчатый (обдать горячей водой) и майонез. Уходит всегда на ура!!!
-
Мне очень такой нравится салатик: морская капуста (из жестяной банки), слабосоленная сельдь, лук репчатый (обдать горячей водой) и майонез. Уходит всегда на ура!!!
-
Ооо! Моя любимая тема (морепродукты)! Я тоже очень люблю делать щуку фаршированную, только я голову (предварительно удаляя жабры) крепко пришиваю нитками, тогда точно ничего не вылезает, потом нитки вынимаю, когда готово и острым ножом нарезаю рыбку, складываю на блюдо в виде целой рыбы, дети и взрослые в восторге! А в фарш добавляю немного свиного сала для нежности. И делаю её в пароварке, но это на любителя, думаю на гриле тоже ням! Всё, я пошла в холодильник лезть, слюни текут)))
-
Этот рецепт от $Наталья$,она его мне в асю написала,копирую сюда,чтоб сохранился...))) про рыбу!режеш рыбу на порционные куски!береш большую глубокую сковороду и наливаеш в нее половину воды.солиш,ложиш рыбку в эту воду,на очень медленном огне она типо варится.переворачиваеш переодически рыбку.смотриш чтоб она дошла до такой кондиции чтоб кости легко можно было вытащить.снимаеш,вытаскиваеш кости с кусков рыбы,вытаскиваеш окуратненько не повреждая сами кусочки!пузо не должно быть резрезано!!! Это первый этап. дальше берешь кукурузу банку,банку горошка,3 больших луковици+3 срезниз моркови.трешь марковь на терке крупной,лук на комбаене нарезаеш тоненько(относительно)посируеш лук,отдельно морковь,все доводиш до залотистой корочки,смешиваеш все вместекукурузку и горошек.выкладываеш рыбку на протвень,смесь с овощей в кружочек в рыбке(смась посолить,поперчить все по вкусу)и на рыбку,ставиш в духовку,минут на 10!затем вытаскиваеш и красиво-окуратно поливаеш майонезом!в духовку запихиваеш и включаеш грил(если ес9т)в верхней части духовочки так оно там стоит еще минут 5-10 до тех пор пока майонез не покроится золотистой коркой.
-
А я уже подумала,может завязать ?! Ты меня успокоила,не буду...))))
-
А я уже подумала,может завязать ?! Ты меня успокоила,не булу...))))
-
Кстати, не переживай за то, что фарш будет вылазить через дырку, где была голова, если правильно, несильно шкуру нафаршируеш, то при приготовлении, ничего, ниоткуда вылазить не будет.
-
Блин,я уже слюнки глотаю !!! Я точно попробую приготовить ! Даже не сомневайся ! Обязательно поделюсь впечатлениями !!! ))))
-
Снимаешь аккуратненько кожу с шуки, дотякиваешь до конца хвоста, и ортезаешь хвост изнутри, получается у тебя шкура цельная с хвостом (чтоб хорошо снималась шкура, нужно начать отрезать голову и начинать с головы, не делай надрезов в других местах на шкуре) Стянула шкуру, отделила мясо от костей. Из мяса делаеш фарш: Добавляешь молотую морковь, половинку молотого, салатного перца, большую луковицу, терый сыр, чеснока по вкусу, соль и черный перец. Сделаным фаршем, начиняешь снятую шкуру. Не набивай сильно, т.к при готовке, объем фарша увеличевается и если сильно набито, то шкура может лопнуть уже в духовке (если останется много фарша, сделай рыбных котлеток в томатном соусе). Нафаршировала, натерла шкуру солью, совсем не много, посыпала черным перчиком и в духовочку на час при температуре 175. За 20 минут до приготовления, берешь яйцо, отделяешь белок от желтка, взбиваешь желток и этим желком смазываешь рыбу сверху, и ставишь рыбу в духовку допекаться. Ты не представляешь, какой цвет этот желток придаст рыбе! Перед подачей к столу польеш соусом. Соус очень простой: растопишь 50гр сливочного масла и в него выжимаешь пол лимона. Поливаешь щуку соусом и сверху присыпаеь, мелко нарезаной петрушкой. Готово! Приятного аппетита! Если решишь готовить, скажи потом если понравилось
-
Кристина,если не сложно,дай рецептик,плиз...!!!
-
Можно щуку фаршированую сделать, оооооооочень вкусно и быстро!