Эта темка посвящается прикорму и всем сьедобностям с которыми педстоит познакомиться Тимофеюшке. Статьи, рецепты, менюшки для малышей, ссылки о полезностях в гастрономическом мире буду сбрасывать сюда.
Если у кого есть какие -то интересные рецептики или просто охота поделиться опытом ввода прикорма и методами кормления и меню ребеночка, милости прошу.
256. Всё о прикорме.
Комментарии 25
-
рецепт запеканки по-садиковски))) от Ксюни и Ванечки! 500гр творога,100гр сахара,100гр манки,50гр слив.масла,2яйца. масло растапливаем и все ингридиенты смешиваем,даем постоять 40мин(чтоб манка размякла) и все)))в духовку до корочки золотистой.если корочка не получилась,то просто когда бока румяные будут-или на глаз,но минут 30 точно -
меню годовалого малыша по месяцам h ttp://bebi.ucoz.ru/publ/28-1-0-132
-
Меню ребенка по месяцам. 1 год Вот и первый день рождения вашего малыша. Чем же следует кормить такого взрослого человечка? Подойдет ли ему пища с вашего стола или стоит продолжать придерживаться индивидуального меню для крохи? И как можно расширить рацион малыша после первого года жизни? Ольга Майорова Педиатр, ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии, канд. мед. наук Если вы относитесь к мамам, до сей поры сохранившим лактацию, не спешите отлучать любимое чадо от груди. Исследования, подтверждают ценность даже эпизодических кормлений грудью ребенка второго года жизни. Итак, утром и вечером (или в любое время и в любом месте) продолжаем дарить малышу не только питание, а еще и чувство покоя, безопасности и уверенности в маминой любви. Значительно расширился за это время и рацион малыша: теперь это не только грудное молоко или смесь, но и другие виды продуктов. Разберем подробнее. Итак, на завтрак можно предложить кашу плюс половину желтка, фруктовое пюре (фрукты можно добавить в кашу). Годовалому малышу можно дать как безглютеновые (кукурузная, гречневая, рисовая), так и глютенсодержащие каши[1] (пшеничная, овсяная, манная). Объем каши остается прежним - 150 - 200 мл. Не забывайте добавлять в кашу сливочное масло (5 г). Из напитков – чай, настой из фруктов, сок. Другой вариант завтрака - паровой омлет, причем как из желтков, так и из белков. Суточная норма потребления яиц - Ѕ штуки, но так как вы дадите омлет всего 2-3 раза в неделю, разовая порция соответственно увеличится. К омлету - кусочек хлеба с маслом (в возрасте от года до полутора лет малыш может получать до 15 - 20 г сливочного масла в день) или сыром и напиток (компот, кисель). Хлеб для ребенка этого возраста лучше выбирать белых сортов, так как он легче переваривается (объем - до 40 г в сутки). Обед можно начать с салата из овощей - из огурцов, помидоров или моркови, мелко покрошенных или натертых на крупной терке, с добавлением растительного масла (5-7 г) или сметаны (5-10 г). Варианты супов: молочный с вермишелью (обратите внимание: макаронные изделия дают не часто - примерно 1 раз в неделю, в небольшом количестве 30-35 г), овощной (из цветной капусты, щи, борщ и т.д., в том числе и супы-пюре). На второе - овощное пюре (после двенадцати месяцев к уже употребляемым овощам добавляют репу, свеклу, редиска, зеленый горошек, фасоль) и мясное блюдо (обратите внимание - мясо варится отдельно, не в супе) - пюре, суфле или тефтели[2]. Не следует злоупотреблять картофелем, так как он содержит большое количество крахмала, способного провоцировать аллергию, учащенный стул, повышенное газообразование, избыточное накопление жировой клетчатки). Поэтому лучше, если объем картофеля будет составлять не более 1/3 от общего объема овощного пюре. После года рацион малыша расширяется за счет субпродуктов (язык, сердце, печень) и куриного мяса. Жирные сорта свинины, баранины, а также трудноусвояемое мясо утки и гуся для таких малышей не рекомендованы. И уж, конечно, не нужно предлагать ребенку колбасы, сосиски или сардельки[3]. 1 - 2 раза в неделю вместо мяса дают нежирные сорта речной или морской рыбы (при отсутствии аллергической реакции) - например, хек или минтай. Введение рыбы в рацион должно проходить по всем правилам введения новых продуктов прикорма: с малых количеств (5 - 10 г), постепенно увеличивая объем, наблюдая за переносимостью (стул, состояние кожи). Суточная норма потребления рыбы для ребенка этого возраста составляет около 25 - 30 г, значит, предлагая рыбу пару раз в неделю, вы можете дать ребенку около 70 - 80 г рыбы за один раз. Из напитков приготовьте кисель, компот, настой фруктов или предложите ребенку сок (как свежевыжатый, так и промышленного производства, но обязательно специализированный детский). На полдник (кроме уже знакомого малышу детского творога и кефира) возможно приготовление блюд из творога (творожное суфле, творожники со сметаной, ближе к полутора годам (счастливым обладателям большого количества зубов) - блинчики с творогом (конечно, не часто - раз в неделю). Кроме этого, дайте сок или фруктовое пюре, а также – нежирные сорта печенья (например, через день). Обратите внимание на необходимость использования в питании малыша только специализированных детских кефира и творога (контроль качества изготовления и состава детского питания выше, чем «взрослых» продуктов). Но из обычного покупного творога вы можете приготовить творожники и суфле (то есть предлагать малышу «взрослый» творог стоит только после тепловой обработки). Ужин годовалого малыша может состоять из овоще-мясного или овоще-крупяного блюда ( варианты, предлагаемые отечественными диетологами - суфле из кабачков с мясным пюре, каша овсяная с тыквой, свекла тушеная с яблоками, рагу из овощей с мясным пюре) плюс сок или фруктовое пюре. Ассортимент предлагаемых фруктов (а также пюре и соков) в этом возрасте пополняется за счет введения так называемых экзотических фруктов (например, киви), а также цитрусовых (апельсины), клубники, других видов (если ребенок не пробовал их ранее) - крыжовника, малины, ежевики, вишни и клюквы. Обычно малышу предлагают не более 100 мл сока и не более 100 г фруктового пюре в сутки. Перед сном - грудное молоко или кисломолочный напиток (детский кефир). В рацион ребенка не должны входить (как бы этого не хотелось маме и - особенно бабушкам и дедушкам) торты, пирожные и тем более шоколадные конфеты. Если уж хотите побаловать крошку сладеньким – выбирайте пастилу, джем, варенье (лучше, если они будут на фруктозе), мармелад. И помните основные правила: питание малыша в возрасте от года до полутора лет - четырех-пятиразовое, то есть с перерывом между кормлениями около 4 часов. Старайтесь соблюдать режим питания достаточно строго, чтобы у ребенка выработался условный рефлекс (то есть к определенному времени пищеварительная система будет готова к принятию и перевариванию пищи). Калорийность приемов пищи различна: самым калорийным должен быть обед, далее по убывающей - ужин, завтрак, полдник. Суточный объем питания (не считая жидкости) - 1000 - 1200 мл (подобные рекомендации сохраняются примерно до полутора лет). Обязательно соблюдайте правила введения новых продуктов, следите за свежестью пищи и чистотой посуды малыша (а также его и своих рук) во избежание кишечной инфекции. [1] Глютен - растительный белок, содержащийся в некоторых злаковых: ржи, ячмене, овсе, а также в пшенице, из которой делают манную крупу, способный вызывать у детей раннего возраста поражение клеток тонкой кишки - целиакию и аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента пептидазы, расщепляющей глютен. [2] Статья «Мясные блюда на детском столе. Способы приготовления» №11, 2005 г. [3] Статья «Полуфабрикаты в детском питании» №3, 2005 г. №03, 2006
-
Спасибо за эту темку, очень нужная темка) Благодарности моей нет предела
-
ого сколько всего! спасибо! :) -
Спасибо за эту темку, очень нужная темка) Благодарности моей нет предела
-
h ttp://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/child-cooking/recipe-small/ это рецепты для самых маленьких.
-
Ой, Анечка а я не видела что столькими тут рецептами с нами поделилась! спасибо!!! большое спасибо!!!
-
Яйца. Просто вареные перепелиные или куриные яички. Ам-Ам -
Суп пюре из овощей с печенью. Варю овощи с печенью вместе (морковь, картошка и еще что ни будь что под рукой из овощей), размалываю их в блендаре, смешиваю с молоком и кипячу. Добавляю масло. Получается достаточно приятный вкус, мне понравилось, но Сашка ел без удовольствия, почему не знаю.
-
Печень. Я ее чуть обжариваю в масле прямо в той же кастрюле с которой и варю потом. Сначала обжарить, потом сворить. Варю в небольшом количестве воды, и добавляю лук. Кушаем обычно с картофельным пюре.
-
Пюре из морковки с яблоком. Варю морковку, чуть подслащиваю воду и добавляю яблочки. Размалываю в блендаре и получается вкусное пюре. Но теплое оно вкуснее чем комнатной температуры.
-
Овощи вареные. Отличный завтрак (ну по крайней мере для Сани) Отвариваю цветную капусту, брокали и кабачок дольками в чуть соленой воде. Разминаю вилкой и смешиваю с мясом из баночки. Ест всегда!
-
Капуста брюссельская в молочном соусе Капусту отварить в чуть подсоленной воде. Выложить в сковородку, залить молочным соусом (молоко с мукой и плавленым сыром), запекать в духовке. Ели с огромным аппетитом, только капусту я запекаю не целыми кочешками, а режу ее на 4 дольки.
-
Запеканка с печенью. Отварить печень, мелко порубить или в блендаре размелить соединить с отварными макаронами типа лапша))) залить яйцом и в духовку. Получается немного суховато, поэтому мы кушали со сметаной.
-
Подлива с мясом В кастрюльку выложить мясо из баночки или самой приготовить (я беру фарш или печень и отвариваю) добавить молока и муки. Получится молочно-мясная подлива к макараном или картофелю. Кушали сегодня на завтрак. Ел хорошо.
-
О! Я не видила эту темку! буду писать сюда!!!
-
Менюшки от Анечки из Мурманска /blog/15514/t61258.html и еще /blog/15514/t64852.html СПАСИБО!!!
-
прикольные блюда для детей, много блюд!!! h ttp://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/vkitch4/
-
детское питание до года h ttp://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/vkitch37/
-
мне кажется кому как-мы с 6 месяцев уже и желток ели и мясо и супчики и каши,вообщем почти все,но по -немногу,сейчас уже в полном объеме,только смесь по 150мл только.да еще ведь так бывает,что ребенок не все ест,как хотят мамы))) -
форум АКЕВ (Асоциации консультантов по ГВ) h ttp://akev.ru/forum/
-
хорошая схема о прикорме h ttp://www.mal-kuz.ru/new/index.php?option=com_content&task=view&id=263&Itemid=40
-
Прикорм детей по рекомендациям ВОЗ h ttp://www.mama.uz/text/3dog.html
-
Все молодые мамы давно приняли тот факт, что прикорм следует вводить начиная с 6 месячного возраста карапуза. А вот что же давать малышу, чем разнообразить его меню, просто головная боль мамочек. Предлагаем вам таблицу введения прикорма. 6 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Кормление грудью по требованию. Пюре из цветной капусты, брокколи или картофеля с небольшим количеством грудного молока и 1 г оливкового масла. Начни с 1 чайной ложки. Яблочное пюре. Начни с 1 чайной ложки. Для исскуственника Новое блюдо вводи в 5,5 месяца. Молочная смесь - 4 раза в день по 180 мл. Овощное пюре с 1/2 ч. ложки сливочного масла. Постепенно доведи порцию до 150 г. Любая каша, кроме овсяной, манной, ячменной. 7 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Кормление грудью по требованию. Суп-пюре из овощей (картофель, брокколи) с добавлением желточка на кончике чайной ложки- 150 г. Рисовая или гречневая каша на воде, разведенная грудным молоком или адаптированной смесью. Для исскуственника Адаптированная смесь - 2-3 раза в день по 180 мл. Каша -раз в день, 150 г. Овощной супчик -раз в день, 180 г. Желток -1/3 ч. ложки Перетертые фрукты - 70 г. 8 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Грудное кормление по требованию. Начни давать творог с 1 чайной ложки, а к 9 месяцу доведи порцию до 30 г. Вводи кисломолочное (кефир). Перетертые фрукты - 80 г. Овощные супчики и кашки не отменяй. Для исскуственника Адаптированная смесь - 2 раза по 180 мл. Увеличивай порцию молочной каши до 180 г. Овощной супчик с мясом. Овощи нарезай мелкими кусочками и разминай вилкой. Фрукты - 80 г. Творог - 30 г. 9 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Кормление грудью по требованию. Суп-пюре на овощном отваре с 15 г мяса - 200 г. Каша (рис или кукуруза). Фрукты - 80 г. Творог 30-40 г. Кефир или домашний йогурт -50-100 мл. Для исскуственника Овощной супчик с мясом-200 г. Фрукты 80-90 г 20 г нежирной тушеной или приготовленной на пару рыбки (треска, хек). Но если малютка аллергик, то он может попробовать рыбу только после 2 лет. Кисломолочное. 10 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Кормление грудью по требованию. Каша-180 г. Овощной суп, тефтелька. Фруктовое пюре - 80-90 г. Овсяные хлопья -около 100 г. Рыбка. Начинай с 1 ч. ложки и постепенно доведи до 50 г в день. Давай 1 раз в неделю. Кефир -100 мл. Творог - 40 г. Для исскуственника Фруктовое пюре или кусочки - 90 г. Каша, разведенная адаптированной молочной смесью, -1 раз в день. Кефирчик, ацидофильное молоко или йогурт- 100 мл. Овощной супчик с мясом. Рыбка и картофельное пюре. Пюре из овощей - 80 г. 11 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Кормление грудью по требованию Каша. Можно готовить на специальном детском молочке - 150 г. Супчик с яйцом. Мясное блюдо. Хлеб или печенье- 1-2 раза в день. Творог - 50 г. Кефир, ацидофильное молочко или йогурт- 100мл Кусочки свежих фруктов (яблоко, груша) или овощей (морковь). Для исскуственника 1/2 яйца-Зраза в неделю. Но если кроха аллергик, давай только желток. Супчик. Мясное блюдо. Творог - 50 г. Кефир или йогурт - 100 мл. Пусть малыш попробует салат из свежих овощей (капуста, огурец, морковь). Специальное детское печеньице, кусочек хлеба (можно слегка намазать маслом). 12 МЕСЯЦЕВ Для грудничка Меню существенно не меняется. Придерживайся тех же норм, что и в 11 месяцев. Если ты отлучаешь малыша от груди, вместо очередного кормления грудью приготовь рисовую, кукурузную или манную кашку на основе разведенной адаптированной смеси. Или используй готовую кашу, которую достаточно развести теплой водой. Для исскуственника Диетологи рекомендуют особое внимание уделить витаминным блюдам, поскольку у деток-искусственников чаще наблюдается авитаминоз. Если вы придерживаетесь здорового питания, то ребенка вполне можно усадить за общий стол. Не забывай: жареные, острые, копченые блюда и полуфабрикаты не годятся для карапуза. По материалам печати (журнал “Твой малыш”)