девочки, завтра буду печь торт сыну на 2 годика, решила сама. подскажите, чем можно сделать цветным крем?никаких пищевых красителей я в магазине не нашла, а из такого только свекольным соком представляю. чем ещё можно сделать другие цвета?
пищевые красители
Комментарии 10
-
И мы зеленый делаем зеленкой) Хватит всего одной капельки для очень красивого, изумрудного цвета. -
А у нас щавель на грядке растет)) -
Для подкрашивания кондитерских изделий можно использовать искусственные пищевые красители, которые продают для окраски пасхальных яиц. Натуральные пищевые красители Таблица составлена по материалам книги Р.П. Кенгис «ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» Цвет окраски: Белая * сахарная пудра сахарная помада молоко сливки сметана белые кремы Желтая * шафран, разведенный в теплой воде, водке или спирте; высушенная молотая лимонная цедра; морковная масса, приготовляемая из равных частей масла и тертой моркови, обжаренной в течение 3—5 мин до размягчения и процеженной через марлю или цедилку Зеленая сок шпината Коричневая * крепкий кофейный настой крепкий чайный настой жженка (см. рецепт) Красная и розовая * Сок: Малины Клубники Клюквы Кизила Брусники Смородины Вишни красных сиропов варенья вина краснокочанной капусты или свеклы Оранжевая * сок апельсиновой цедры сок мандариновой цедры смесь красной и желтой краски Шоколадная * шоколад какао порошок жженка с красной краской Жженка Ингредиенты 1ст.л. сахара ½ стакана воды Приготовление Насыпать на сковороду 1 ст. ложку сахара и, помешивая, нагревать на небольшом огне до тех пор, пока сахар не сделается темно-коричневым. При недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а пережженный сахар свернется в твердый комок и жженки получится мало. Продолжая мешать, постепенно добавить 1/2 стакана горячей воды и мешать до растворения комочков. Мешать необходимо осторожно длинной лопаточкой или палочкой во избежание разбрызгивания горячего жженого сахара. Получившийся густоватый темно-коричневый раствор процедить и хранить в бутылке в холодильнике. -
морвовный сок, киви, синий виноград - может подойдет ;))) -
у меня щавель в морозилке есть, заходи дам)))
-
а у нас в магазине продают красители пищевые -
Мы леденцы (петушки на палочке) зеленкой красили, там буквально пол капельки надо. -
а как на счет краски для пасхальных яиц!? -
ну да, какао, точно! а щавель где осенью взять?:-) -
Может кожуру лимона натереть-даст немного желтенький цвет. какао. сок щавеля.