ура) вкусно пахнет, увеличилась сильно, пузырится. Замесила тесто на хлеба: пшеничный один и один маленький ржаной. Вечером возьмусь.
Закваску еще два раза кормила перед тем, как использовать. Теперь думаю, надо ли ее в холодильник поставить или пусть так живет? Хочу постные блины на ней испечь.
Что делала для хлеба (все на глазок):
стакана два-три муки, пара ч.л. соли, пара ст.л. сахара, стакан воды, пара ст.л. масла оливкового. Замесила. Во второй хлебушек сделала пополам ржаную второго сорта и пшеничную муку, сахара совсем щепоть. Долго месила, "колобки" положила в миски, смазанные маслом, и к батарее. Уже немного поднимается))
