Снеки из картофеля — не просто хрустящий перекус, но и отличный ингредиент для множества оригинальных блюд. Чипсы вполне подходят для употребления соло, но с их помощью готовят замечательные закуски. Рассмотрим несколько интересных рецептов.
Картофельные крокеты
Для приготовления понадобится полкило картофеля, 2 яйца, 50 г сыра. Также нужно заранее купить чипсы «Люкс» — среднюю пачку (100 г). Вкус можно выбирать любой, какой нравится больше. Приступаем к приготовлению:
- Отварите картофель и превратите его в пюре.
- Сыр натрите на терке, добавьте в толченку. Влейте яичный желток и белок.
- Все посолите по вкусу и приправьте перцем. Размешайте.
- Из полученной смеси сформируйте небольшие крокеты.
- Смешайте яичный желток и белок с помощью вилки и обмакните в нем шарики. Сделайте чипсовую крошку и обваляйте в ней заготовку.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте крокеты до золотистого цвета.
Получается вкусная закуска-деликатес или оригинальный гарнир. Если хотите получить более сытное блюдо, можно добавить к пюре рыбу. В некоторых странах готовят полностью мясные шарики.
Салат с чипсами и курицей
Возьмите 300 г филе, отварите его и нарежьте кубиками, добавьте измельченный огурец и помидор. Откройте баночку кукурузы и дополните ею салат. Для заправки используйте сметану или майонез, в зависимости от вкусовых предпочтений. Не забудьте посолить и поперчить. Перед подачей стограммовая пачка чипсов измельчается и подмешивается в салат.
Запеканка с чипсами и ветчиной
Подготовьте 0,5 кг картофеля, 200 г ветчины, столько же сыра, 200 мл сливок и два яйца. Еще понадобится соль, перец и 200 г чипсов «Люкс». Можно приступать к приготовлению:
- Нарежьте картофель тонкими кружочками и отварите до полуготовности.
- Измельчите ветчину кубиками.
- Взбейте яйца со сливками, приправьте специями.
- В форму для запекания сложите в один слой картофель, поверх ветчину и посыпьте дроблеными чипсами.
- Повторите, чередуя слои так, чтобы последний оказался овощным.
- Залейте все сливочной смесью и посыпьте натертым сыром.
Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите в нее заготовку. Запекайте полчаса до появления золотистой корочки.
Мясные рулетики
Для этого блюда подготовьте 0,5 кг свиной отбивной, 100 г сыра и столько же чипсов, 1 яйцо. Еще нужно масло для жарки. Необходимые ингредиенты можно найти и заказать на сайте Maudau. После чего начинайте готовить:
- Из мяса сделайте тонкие отбивные.
- Каждую лепешку приправьте солью и перцем с обеих сторон.
- Натрите сыр и сделайте чипсовую крошку.
- Положите на отбивную понемногу два предыдущих продукта.
- Сверните рулетиком и закрепите зубочистками.
- Взбейте яйцо и обмакните в него заготовку.
- Прогрейте сковороду с растительным маслом и приступайте к жарке.
Все блюда простые и сытные. Многие из них встречаются в повседневном меню. Добавление в них чипсов «Люкс» внесет разнообразие в привычный рацион.