15 February 2011, 18:58:48

И я с вкусняшкой. Принимайте: Лахмаджун!

Лахмаджун еще по другому называют турецкой пиццы. У турков это блюдо очень популярно. Делать достаточно несложно. Итак:
Для теста смешать 4 стакана муки, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 стакан теплой воды, 1 десертная ложка сахара. Поставить в тепло на 40-50 минут подниматься.

Тем временем готовим фарш. Для этого нам понадобится 350 г собственно фарша, в оригинале баранина, я брала говядину, тоже ничего. Фарш солим, перчим. Очень мелко режем туда 1 луковицу, 1 длинный сладкий перец (можно обойтись и без него), 2 помидора без кожицы, петрушку. Растапливаем 75 г масла или маргарина, вливаем в фарш. Добавляем 1 ч.л. острого красного перца, перемешиваем.

Тесто делим на 4 части. Каждую раскатываем очень тонко в круг, смазываем молоком с солью (где-то с четверть стакана на все про все нужно), выкладываем тонким слоем фарш.

Ставим в горячую духовку (220-240 градусов) по рецепту на 5-7 минут, но я держала дольше, ориентировалась на цвет.

Турки едят это блюдо так: отрывают куски руками, выжимают наверх лимон, ложат зелень, закручивают в трубочки и едят. К нему хорошо идет айран или молоко. А это мой мелкий поедатель лахмаджуна. Очень ему понравилось :)



И просто мой маленький чудик на пляже






Комментарии 12

  • коментатор
    Владка и Давидик
    22:51 15 February 2011
    Такая вкуснятина! И, как всегда, я на ночь насмотрелась Сынуля - просто прелесть
  • коментатор
    Надежда, Лёшик и Анечка
    21:02 15 February 2011
    Золотые руки!!! Дениска неотразим!!!
  • коментатор
    IDI
    20:55 15 February 2011
    Блин, как аппетитно, чуть слюнями не подавилась!
  • коментатор
    я
    20:27 15 February 2011
    вай, какая вкуснятинка! спасибо, копирую себе рецептик)) а Дениска - просто ЧУДО!!!
  • коментатор
    Zoya (J.E.T.)
    19:59 15 February 2011
    zdorovo!
  • коментатор
    Инна&(Ванюша+Катюша)
    19:56 15 February 2011
    Вкуснятина! Ели такой в кафе: пальчики оближешь))
  • коментатор
    Света,Сонечка и Полечка
    19:26 15 February 2011
    вкуснота.но Дениска все же лучше
  • коментатор
    СветЛана
    19:12 15 February 2011
    да мои просто сыр обожают вот я и добавляю куда можно и нельзя)))
  • коментатор
    Alyona& Deniz&Demir
    19:09 15 February 2011
    Муж, а свитер в подарок с Украины привезла, сначала одевать не хотел, а теперь практически не снимает :)
  • коментатор
    Иришка-мартышка&пчелка Маргоша
    19:07 15 February 2011
    ооо вкусноо! кстати, это муж в желтом свитре?? А помнится сыну не хотел такую маечку вязанную желтую одевать))
  • коментатор
    Alyona& Deniz&Demir
    19:06 15 February 2011
    Не, с сыром - это уже не лахмаджун :)
  • коментатор
    СветЛана
    19:04 15 February 2011
    а я ещё за 5 минут до готовности тертым сыром посыпаю...Вкуснятина... и самое главное что все темки про вкусняшки появились после того как половина сели типа на диету и разгрузочные дни