Коли до морської відпустки ще так далеко, зовсім не хочеться відмовляти собі у задоволенні скуштувати смачні морепродукти. Та чим же здивувати себе сьогодні, якщо креветки вже встигли трохи приїстися? Без паніки: доставка з ресторану Анчоусна запропонує вам безліч цікавих варіантів. А ми сьогодні підготували для вас список незвичних морепродуктів, які можна скуштувати у нашому місті.
Устриці та страви з них
Якщо ви досі не куштували устриці, настав саме час. Цей молюск не лише смачний, а й дуже корисний: містить легкозасвоюваний білок, вітаміни групи В, а також безліч мінералів, які є незамінними для людського організму.
Якщо ж сирі устриці — це для вас занадто, скуштуйте страви з цього молюска. Наприклад:
- Запечені устриці під сирно-вершковим соусом.
- Устриця, запечена під соусом “Термідор”.
- Устриці з мусом з авокадо та томатною сальсою.
Або ж суккоташ зі смаженими устрицями та під соусом з петрушки.
Рапана
Рапана — це найбільший молюск в українській фауні. Вона чудово смакує, є корисною для організму та може готуватися найрізноманітнішими способами. До прикладу, як основна самостійна страва, додаватися в салати та супи.
Найчастіше, рапану готують в томатному або в вершковому соусі. Найкраще рапани смакують смаженими на пательні. Смак цих молюсків трохи нагадує осетрину, м'ясо кальмара чи гриби. Найкраще рапани смакують смаженими на пательні. Смак цих молюсків трохи нагадує осетрину, м'ясо кальмара чи гриби.
Бебі-восьминіг
М'ясо міні-восьминога більш смачне, соковите та ніжне, ніж у дорослих особин. Готують таке філе в вершковому або томатному соусі. Також воно просто чудово смакує смаженим на пательні. За смаком, віддалено нагадує м'ясо кальмара.
Морські гребінці
Такі морепродукти мають багатий, насичений смак. М'ясо у морського гребінця — щільне, але не тверде. Чудово смакує смаженим у соусах, а також у складі салатів та супів.
Як вибрати якісні морепродукти?
Основний параметр тут — свіжість. Будь-який морепродукт повинен мати природний запах, щільну структуру поверхні. Без будь-яких плям на поверхні, змін кольору та інших неприємних ознак, які викликають сумніви. Купуйте морепродукти лише в перевірених закладах та супермаркетах, а також цікавтеся походженням таких делікатесів. Детальніше про те як вибрати якісні морепродукти читайте тут. Ніколи не купуйте морепродукти, у свіжості яких ви не впевнені. Бажаємо смачного!